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林强荣膺中国肉类食品
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  • 筒骨
  • 筒骨筒骨:又名腿骨,分割时表面不能带肉,分为25kg 和10kg两种包装,前后腿单独分开包装,摆放时要平整。
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  • 前排
  • 前排前排:将油脂去掉,修割时不要露骨,同时将血污等清理干净,每块2kg左右,遇冷后每块单独包装,用垫片分开,每块前排上有4、5块肋骨,每箱包装4
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  • 肥膘
  • 肥膘肥膘:块儿大、膘后,清洗干净,无杂物浮毛,包装时膘厚的放到上下两面,无明显冰块,每件25kg。
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  • 大五花
  • 大五花大五花:位于腹部大面积的肥膘去掉,每块重量在5kg左右,周边修割完整,包装时将层次较明显的朝外,背部面朝下,每块之间用垫片分开,每件25kg
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